上環一家燒鳥專門店，開業7年來人氣不絕。
餐牌上9成都是雞，廚師每日在店中把新鮮三黃雞，切成約20個部位來做串燒，雞胸、雞翼、雞皮、雞心、雞肝，甚至雞腿根肉、雞甲狀腺等刁鑽部位都有。
另一賣點是全程以備長炭燒，好處是密度高，爐溫高達800度，火力平均，既可保持金黃的色澤和肉汁，又有原始的天然炭香。
【炭燒燒鳥揭秘｜上環長炭燒三黃雞 一隻雞宰出20部位】足本介紹： http://bit.ly/2x7Uoug
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